Louis Artisan Boucher

Nice to meat you!

Louis Artisan Boucher, c’est bien plus qu’une boucherie : c’est une maison du goût. Un comptoir vivant, ancré dans son quartier, où l'on cultive chaque jour le plaisir des papilles et le respect du produit. Ici, la viande est mise en valeur dans une vitrine verticale, pour que le regard soit aussi gourmand que l’assiette.
Pensée comme un marché ouvert, notre boucherie allie une zone de vente accueillante et un atelier de transformation visible, où nos viandes sont travaillées sur place avec exigence et passion. Chaque pièce est sélectionnée avec soin par notre équipe, aux côtés de Steve adjoint de confiance et de Pascal, notre maître boucher.

Viandes à griller, pièces de maturation, burgers maison, tartares ou planchettes : notre offre nourrit plusieurs cuisines du MIC et les assiettes de ses quatre établissements, pour une continuité de qualité du comptoir à la table.

Notre mission ? Rendre la viande bonne, belle et accessible, sans compromis sur le goût ni sur l’éthique. Accompagner chaque client, du choix au conseil de préparation. Faire redécouvrir ce que “bien consommer” veut dire.

Chez Louis, on découpe, on transforme, on conseille, on partage. Pour que chaque morceau raconte une histoire, celle du produit juste, au bon endroit, et au bon moment.